tostadas de atún y aguacate

 Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 tostadas de maíz (o rebanadas de pan tostado)
• 1 lata de atún en agua o aceite (aproximadamente 150 g, escurrido)
• 1 aguacate maduro
• 1/4 de cebolla morada, picada finamente
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro fresco (opcional)

Preparación:

1. Preparar el atún: En un bol, desmenuza el atún y mezcla con la cebolla picada. Si lo prefieres, agrega un toque de limón, sal y pimienta para resaltar el sabor.
2. Hacer el puré de aguacate: En otro bol, machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una textura suave pero no completamente homogénea. Añade una pizca de sal y el jugo de limón.
3. Montar las tostadas: Unta una capa de aguacate sobre cada tostada y, encima, coloca una porción de la mezcla de atún.
4. Decorar: Si lo deseas, añade hojas de cilantro fresco para dar un toque de color y aroma.

Tip extra: Si buscas una variación más sustanciosa, añade rodajas finas de pepino o un toque de salsa picante sobre el atún.

Estas tostadas son una opción ligera, sabrosa y fácil de preparar, ideales para comenzar una comida o incluso como un almuerzo rápido.